風（fēng）淋室在阿膠糕（gāo）生產車間中的（de）應用

風（fēng）淋室是如何在阿膠中應用（yòng）的呢？阿膠出東阿而名阿膠，又（yòu）有稱驢皮阿膠，其它還有鹿皮阿膠，後來統稱為阿（ā）膠。阿膠糕是山東地區漢（hàn）族糕類藥膳。是根據唐代宮（gōng）廷秘方“貴妃（fēi）美容膏”組（zǔ）方所得。阿膠糕一直歸類在食品和藥品之間（jiān），既（jì）是一（yī）種即食食品，又是一種滋補藥品，所以（yǐ）很有可能在未來的（de）3-5年，阿膠糕將正式歸類於藥品（pǐn）行業（yè）當中（zhōng），屬於保健品（pǐn）的一支，其生產環境也（yě）將按照GMP標準進行（háng）生產和管理。

日前，我公司給山東膠香天下（xià）品牌的阿膠糕完（wán）成了GMP淨化車（chē）間的安裝（zhuāng）及驗收工（gōng）作，膠香天（tiān）下是山東地（dì）區一家較有（yǒu）影（yǐng）響的阿膠糕生產型企業，其（qí）新廠房完全按照（zhào）GMP標準進行建設和驗收。其生產流程分別為原料庫-來料間-挑選間-蒸煮間-冷凍庫-切割間-內包裝間（jiān），最後通過傳遞口進入到外包裝區（qū）域進行裝箱出貨。

其人員流程也是嚴格按照淨化（huà）行（háng）業規範來進行的，其人員首先進行到更衣（yī）區域（yù）的緩衝間，這裏麵共分為三個部分，其中有男女更衣室和貴賓更衣室，人員進入更衣室之前首先換鞋、然後是更衣、更（gèng）衣（yī）完成之後就是（shì）洗手，這個不鏽鋼洗（xǐ）手池有兩（liǎng）個功能，一是洗手，一是消毒，人員通過浸泡消毒，這樣消毒更為全麵。消毒之後是風幹過程，人員通過快速烘（hōng）手機將（jiāng）手表麵的水份吹幹（gàn），這樣進入到潔淨走廊。

通過這個走廊人員往右走可以分別到達蒸煮（zhǔ）間和來料挑選間，往左走則是進入（rù）外包車間和（hé）十萬級淨化內包車間，且進入（rù）十（shí）萬級淨化內包裝間之間還需要進行吹淋，經過風淋室設備（bèi），此風淋室設備（bèi）是電子互聯鎖型的，人員必須要進入這（zhè）個風淋室設備，且（qiě）必須吹淋達到足夠的（de）設（shè）定時間後，門才會開，人員方可進入到（dào）車間開始無菌包裝。在（zài）這個內包裝間（jiān），人員必須嚴格按照淨化車間的作業規範標準作業，全方（fāng）麵的監控探頭將嚴密監控所有（yǒu）作業工人的規範性（xìng）及安全性。從而可以保證阿膠糕的生產品質及食品生產的（de）安全性。